Tour del Parmigiano Reggiano e dell'Aceto Balsamico a Modena

Informazioni su questo tour del Parmigiano Reggiano e dell'Aceto Balsamico

Un viaggio alla scoperta delle tradizioni gastronomiche di Modena e della sua campagna, attraverso due prodotti che rappresentano l'eccellenza del territorio: il Parmigiano Reggiano e l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

L'esperienza inizia presso un'acetaia a conduzione familiare, dove scoprirai la storia e le tecniche di produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale. Visiterai gli ambienti di invecchiamento, conoscerai il ruolo delle botti di legno e parteciperai a una degustazione guidata, seguita da un ricco pranzo con specialità emiliane.

Nel pomeriggio raggiungerai un caseificio di Parmigiano Reggiano per conoscere il processo produttivo, visitare gli ambienti del caseificio e il suggestivo magazzino di stagionatura. La visita si concluderà con una degustazione dei formaggi prodotti dal caseificio.

L'intera esperienza è organizzata da Bellia Experience e può essere svolta con la propria auto oppure con un transfer privato disponibile su richiesta.

In evidenza

• Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.: visita un'acetaia a conduzione familiare e scopri le tecniche di produzione e invecchiamento.
• Degustazione guidata: impara a riconoscere profumi e sapori dell'Aceto Balsamico Tradizionale attraverso abbinamenti gastronomici.
• Pranzo-degustazione emiliano: assapora una ricca selezione di prodotti tipici del territorio, con acqua e vino inclusi.
• Caseificio di Parmigiano Reggiano: conosci le fasi della lavorazione e visita il magazzino di stagionatura.
• Degustazione di formaggi: assaggia i formaggi prodotti dal caseificio e scopri le loro caratteristiche.
• Trasporti flessibili: utilizza la tua auto oppure richiedi un servizio di transfer privato.

Itinerario

Giornata intera

Aceto Balsamico Tradizionale e Parmigiano Reggiano

Acetaia visit • Balsamic tasting • Lunch • Parmigiano Reggiano dairy visit

Mostra i dettagli dell’itinerario

12:30 PM – Traditional Balsamic Vinegar ExperienceRitrovo presso l'acetaia selezionata nella campagna modenese.

L'esperienza comincia con un'introduzione alla storia dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. e alle tecniche produttive tramandate nel corso delle generazioni.

Durante la visita scoprirai gli ambienti di invecchiamento e il processo attraverso il quale il mosto d'uva cotto sviluppa, nel corso degli anni, aromi e sapori caratteristici grazie alla permanenza nelle botti di legno.

Seguirà una degustazione guidata, durante la quale verranno illustrate le caratteristiche del prodotto e i suoi possibili abbinamenti gastronomici.

Pranzo-degustazione tradizionale emiliano Following the visit, enjoy a generous tasting lunch featuring some of Emilia-Romagna’s best-known gastronomic specialities.

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. accompagnerà diversi piatti, permettendoti di scoprirne gli utilizzi in cucina.

Il pranzo comprende acqua, vino, dolce, caffè e amari della casa.

Trasferimento al caseificio Dopo pranzo raggiungerai il caseificio di Parmigiano Reggiano, situato a circa 10 minuti di auto dall'acetaia.

Gli ospiti che scelgono la formula con auto propria effettueranno lo spostamento autonomamente. Su richiesta è possibile organizzare un transfer privato.

Afternoon – Parmigiano Reggiano Dairy Visit & Tasting. La visita al caseificio dura circa 90 minuti e permette di approfondire la conoscenza del Parmigiano Reggiano, dalla lavorazione alla stagionatura.

Scoprirai gli ambienti del caseificio, le principali fasi del processo produttivo e il magazzino di stagionatura, dove numerose forme di Parmigiano Reggiano maturano nel corso del tempo.

L'esperienza si conclude con una degustazione dei formaggi prodotti dal caseificio.

Pranzo e degustazione di aceto balsamico Tradizionale

Il pranzo è parte integrante dell'esperienza e unisce la degustazione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. a una ricca selezione di specialità gastronomiche emiliane.

Il menù comprende generalmente:

• Tre stagionature di Parmigiano Reggiano: 18, 24 e oltre 30 mesi
• Cow’s and sheep’s milk ricotta
• Due tipologie di frittata con verdure
• Focaccia all'olio extravergine d'oliva
• Una selezione di otto salumi tradizionali
• Risotto alla parmigiana
• Dolce
• Caffè e amari della casa
• Acqua e vino

Il menù può subire eventuali variazioni in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità.

Eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari devono essere comunicate prima della prenotazione, così da poter verificare le possibilità disponibili.

Viaggio in autonomia o trasferimento privato

Informazioni pratiche

Durata: Approximately 4–6 hours, depending on the confirmed dairy visit time.

Orario di inizio: ore 12:30 presso l'acetaia.

Luogo: campagna modenese, Emilia-Romagna.

Trasporto: auto propria oppure transfer privato su richiesta.

Punti di incontro: indirizzi e indicazioni dettagliate vengono comunicati dopo la conferma della prenotazione.

Lingue: italiano, inglese, portoghese, francese e spagnolo, previa conferma della disponibilità per la data richiesta.

Esigenze alimentari: allergie, intolleranze e preferenze particolari devono essere comunicate prima della prenotazione.

Programma: orari e servizi definitivi vengono confermati in base alla disponibilità per la data selezionata.

Perché prenotare questo tour gastronomico di Modena con Bellia Experience?

Bellia Experience brings together two of Modena’s most distinctive gastronomic traditions in one carefully organised itinerary.

Ci occupiamo di coordinare le visite ai produttori, il pranzo-degustazione e, su richiesta, il trasporto privato, permettendoti di vivere l'esperienza senza doverti occupare direttamente dell'organizzazione.